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Carciofini interi sott'olio
5,00 €

Uno tira l’altro, anche senza pane, i carciofini sottolio sono un’irresistibile tentazione, sono una delle conserve più tipiche della cucina mediterranea e di tutto il sud Italia.
Preparata sbucciando i carciofini freschi immersi prima in una soluzione di acqua, aceto, e limone e poi conservati con il nostro olio extravergine d'oliva  

Per un aperitivo dal gusto classico e semplice da gustare, in una ciotolina con delle forchettine oppure per dare un tocco da chef su una focaccia fatta in casa o in un’insalata di riso, per amanti del carciofo. La semplicità sposa, in questo prodotto, la naturalità e la qualità eccezionale del carciofo pugliese.

Vasetto da 280gr

Cime di Rapa sott'olio
4,09 €

Le Cime di Rapa sono germogli della verdura pugliese più nota, hanno un sapore intenso e sono molto ricche di ferro e disintossicanti.
I germogli vengono raccolti a mano quando maturi da piante coltivate nelle campagne pugliesi.
Ogni cima di rapa viene raccolta a mano, pulita, e ogni germoglio tagliuzzato, per poi essere compattamente confezionate tutte insieme a mano nei loro barattoli e infine ricoperte da olio extravergine d’oliva e riscaldate per sterilizzarle.
Usate come antipasto o come contorno di carni cotte, si possono anche abbinare con svariati formaggi.

Vasetto da 280gr

Funghi cardoncelli sott'olio
6,82 €

Esclusivamente raccolti tra la Puglia e la Basilicata, i funghi cardoncelli conservano il profumo della murgia, carnosi e dal gusto deciso.
I cardoncelli sott’olio possono essere serviti crudi, arrostiti, fritti, gratinati o come contorno, sulle bruschette e anche per rendere particolare un semplice panino col prosciutto.

Vasetto da 280gr

Giardiniera
4,09 €

Fare di necessita virtù! Un tipico sott’olio di antica tradizione contadina dove per “principio” e per necessità non si buttava via niente e tutto veniva messo in olio una volta cucinato. Da qui nasce oggi una specialità gustosa.

Ideale nella preparazione di insalate di riso, paste fredde, sughi di verdure, panini, toast, aperitivi, antipasti, come contorno a salumi, carne, pesce, bolliti, arrosti.

Vasetto da 280gr

Lampascioni sott'olio
4,45 €

I lampascioni sono uno degli ortaggi più antichi e caratteristici della Puglia e diffusi in altre parti del sud Italia. Per la cucina pugliese rappresenta una conserva tra le più prelibate tra i nostri prodotti tipici, cibo da intenditori.

Dal sapore amarognolo, resta croccante in bocca, è un prezioso alimento ricco di potassio, vitamine e sali minerali. Sono indicati come antipasto o abbinati ad altri cibi. L'olio rimanente, aromatico e di qualità, può essere utilizzato per il condimento di bruschette, insalate, o semplicemente essere consumato su di una fetta di pane fresco.Vasetto da 300gr

Melanzane a fette sott'olio
4,09 €

Un piatto dal gusto unico, tra i più apprezzati di tutto lo stivale, che ha origine da un’attenta selezione delle migliori melanzane raccolte con la giusta maturazione, prima che la colorazione violetta della buccia tenda a schiarirsi, subito lavorata in modo artigianale entro le 48 ore successive

Le Melanzane sott’olio possono essere consumate come semplice antipasto o contorno, ma sono particolarmente ideali per comporre antipasti sfiziosi, da utilizzare come contorno già pronto o per accompagnare secondi di pesce o arrosti di carne.

Vasetto da 280gr

Peperoni piccanti ripieni di tonno sott'olio
5,91 €

Squisiti peperoni riempiti con una farcia di tonno e capperi. Ideali per chi ama un prodotto sfizioso, estivo e genuino allo stesso tempo, sono ottimi stuzzichini da antipasto, contorno o secondo piatto. 

Gustosi e saporiti, questi peperoni sono un classico antipasto pugliese da gustare ogni momento dell’anno in spiaggia o al caldo del camino, ideali per chi ama farsi viziare dal sapore di prodotti genuini e il gusto tipico della terra.   

Vasetto da 280g

Pomodori secchi sott'olio
4,45 €

Il pomodoro è un alimento povero di calorie e ricco di sostanze antiossidanti, vitamina A e vitamina C. I pomodori per diventare secchi devono essere tenuti in pieno sole e possibilmente in luogo ventilato tutti ingredienti presenti in Puglia. Nelle nostre conserve troverai solo pomodori di qualità conservati con olio evo, aceto, origano e sale. Si abbinano a bruschette con salumi e formaggi, valorizzano risotti e paste fredde e sono l’ideale per arricchire contorni, secondi di carne.

Vasetto da 280gr

Puntarelle sott'olio
4,36 €

Le Puntarelle sott’olio sono una tipica preparazione dei germogli di una particolare qualità di cicoria chiamata cicoria “catalogna”, vengono leggermente sbollentati in acqua e aceto, per essere poi condite con olio extravergine di oliva, aceto, sale e peperoncino. 

E’ un contorno dal gusto molto speciale, ideale per dare freschezza e carattere ai piatti a base carne, formaggi, tartare di pesce.

Vasetto da 280gr

Zucchine sott'olio
4,09 €

Un prodotto semplice che porta con sé tutto il sapore e il gusto appetitoso dell'estate. Le zucchine sott'olio sono una di quelle conserve che non possono mancare nella dispensa, ideale per arricchire antipasti o da servire su delle bruschette di pane caldo.

Vasetto da 280gr

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